Sotong Masak Lemak Padang

Syukur Alhamdulillah.....Tak sia-sia mencuba resepi dari dapur Pak Engku nie..memang sedap...Sebenarnya dah lama teringin nak makan sotong..Sebelum tu kena tanya anak-anak dulu, makan sotong ke tak...Nasib baik nak makan..Kekadang tu tak nak..Ikut selera diaorang ler..Nanti jenuh pulak nak abiskan sorang-sorang...Menu berbuka hari Jummat tadi..hehehe...terlewat pulak nak masukkan entry...Memang menyelerakan sotong masak macam nie...kuah pun ada..Resepinya nie mudah jer..nak masak pun senang..tak memakan masa yang lama..

Kalau ikut resepi nie guna sotong sekilo..Yana buat setengah jer..Makan pun bukannya ramai..3 orang jer..en.hubby tak der...dah pegi keje balik....kena sabar jelah..dengan kerenah anak-anak....Jadik kelam- kabut jugak bila hubby tak der...segalanya kena diuruskan sendiri...huhuhu....Sabar....

Oklah, Yana syorkan agar kengkawan cuba resepi nie..Sedap nie...Kalau nak trylah resepi Pak Engku nie...Mungkin ada yang dah mencubanya...Mungkin ada resepi yang sama dengan resepi Yana nie..Cuma, bahannya jer yang lain...Kalau nak cuba..Salin bahan-bahannya kat bawah nie yer...

SOTONG MASAK LEMAK PADANG

SUMBER: RESEPI PAK ENGKU

Bahan-bahannya :-

1 kg sotong

5 ulas bawang merah*

3 ulas bawang putih*

2 inci kunyit hidup*

2 inci halia*

5 tangkai cili merah*(* dikisar)

3 biji bawang besar - belah 4

2 batang serai - titik

3 tangkai cili merah - belah 2

2 biji tomato - belah 2

3 biji ubi kentang - potong empat

3 sudu besar minyak masak

500ml santan

400ml air

Garam secukup rasa

Cara penyediaannya:-

1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar sehingga naik bau.
2. Kemudian, masukkan bawang besar,serai,ubi kentang, tomato, sotong, santan dan air.
3. Kacau biar sebati,tambahkan garam secukup rasa dan masak hingga betul betul masak.