Tepung Pelita

Salam semua....menu petang beberapa hari lepas...lupa lak nak update..hehehe...Yana buat tepung pelita jer..Teringin pulak nak makan tepung pelita...kalau buat kuih nie teringat pulak bila bulan pose..kan ke kuih nie banyak di jual kat bazaar ramadhan....Tak bulan pose pun ada jual gak...Yelah..tak lama lagi pun dah nak masuk bulan pose....Bagi kaum hawa tu, dah abis ganti ker? Yana alhamdulillah..dah selesai....Ingat nak pose bulan Rejab pulak....Tapi, tak taulah bila nak mulanyer...Anak Yana si kakak tu suka makan kuih nie...kalau buh dalam kelongsong tu lagi sedap rasanya...tak pandai ler..nak buat kelongsong tu...kelongsong had yang nie pandai..buat kat kedai jer...hehehe....senang...Yana dah rasa kuih nie...sedap...gak...kalau nak cuba boleh tengok resepi kat bawah nie.....

Sumber Resipi : Yani ( Myresipi )
Bahan-bahan ( 12 cups- bergantung pd saiz bekas )

• 1 cawan gula
• 1 cawan tpung beras
• 5 cawan air
• 4 sudu besar tepung beras(ratakan)
• 1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan
• 4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air
• sedikit air kapur dan garam
  

Cara-cara

1.Tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.
2.Perah santan, masukkan tepung yg 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.
3.Masakkan tepung yg diadun dan kacau hingga masak dan berkilat.
4.Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.
5.Masak santan yg diadun tadi dan kacau sehingga pekat.
6.Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.
7.Sejukkan