Nasi Goreng Tom Yam

Yam..yam......inilah nasi goreng tom yam...yang tak pernah terpikir di kotak pikiranku nie nak cuba buat...tapi, kali nie tah macam mana terlintas nak cuba buat....Hmmmm not bad...Alamak! Lupa pulak nak tabur daun bawang ngan lada merah....Biar je lah cam nie ..Biasalah, kalau masak banyak mesti nak tapaukan untuk adik-adik yang dok kat seberang sana tu(depan umah jer)....Nie ha! Yang dah siap tapau...Nie namanyer nasi goreng tom yam udang..Abih tu yang ada kat umah nie udang jer..Ayam, dok mengeras dalam peti ais tu...sotong..memang jarang-jarang ada....buat apa yang ada jer..udang pun, udanglah......janji sedap!!!Memang sedap....nama pun nasi goreng tom yam....mestilah rasanya pun ala-ala tom yam gak..hehehe.....Makan pulak tu dengan telur mata..Fuh!!.Itu jer yang ada...kata Hana kalau nak sedap makan dengan ayam goreng rempah dan keropok ikan...Malam-malam cam nie..malaslah rasanya nak memerap ayam...simpan jer la...untuk esok....tapi,licin jugak..anak-anak...suka...Yana buat pun tak berapa pedas sangat....perencah tom yam tu pun dah pedas....Oklah, macam biasalah..mana lagi..dari dapur Hana kat Japan tu ler....Nak mintak izin kongsi resepi yer.....Hana....TQ...

NASI GORENG TOM YAM

Bahan-bahan

2 mangkuk nasi
5-6 ekor udang segar
1 ekor sotong sederhana - potong ring
200g daging ayam - potong kecil2
4 biji bawang merah - hiris
2 biji bawang putih - ketuk
3-4 biji cili padi - tumbuk@potong2 - klu nk pedas
1 peket perencah tomyam adabi@atau apa2 jenama
kubis - hiris kecil2
carrot - hiris memanjang
tomato - potong dadu
1 batang serai - ketuk
3 helai daun limau purut - racik2
1 biji telur
garam

Cara-cara

· tumis bawang merah,bwg putih hingga naik bau.

· masukkan perencah tomyam. kalau kering sgt tambah air sedikit. masukkan cili padi skali jika inginkan pedas.

· masukkan ayam. biarkan ayam masak sekejap.

· masukkan sotong, udang, carrot,tomato,serai dan daun limau purut.gaul rata.

· pecahkan telur. gaul. masukkan nasi dan gaul rata.

· last skali masukkan kobis. gaul mesra. dan tutup api. hiaskan ngan daun bawang n hirisan lada merah.

· hidangkan bersama ayam goreng berempah, dan juga keropok ikan.