Nasi Goreng Thai

Malam nie kami sekeluarga pegi ke Thai...hehehe....tengok nama nasi dah ler...Taruk udang besar-besar punya....Anak-anak memang suka makan nasi nie..yang si kecik tu bertambah-tambah makan...hidang panas-panas pulak tu..memang best!! Nak memasaknya pun senang..janji cukup semua bahan-bahan dan rempah ratusnya...mesti jadik punya....Jenguk dalam dapur K.Ummi..Makan nasi nie memang terangkatlah!! Macam kata K.Ummi...hehehe.....Oklah, rasanya malam nie nak tido awai..planning pagi esok nak buat capati..digandingkan dengan kari sardin jer...Tapi, tak tau lagi..jadik buat ke tak..kita tengok jelah..nanti....K.Ummi, Yana nak mintak izin nak kopipies resepi yer...TQ....

NASI GORENG THAI

Bahan:-

• 2 mangkuk nasi
• 2 biji telor
• 1/2 labu bawang besar - dipotong dadu (*ummi tambah ni)
• 2 sudu kecil pes tomyam/1 kiub pati tomyam
• 1/4 cawan sayur campur/lobak & kacang dihiris halus
• 1 sudu besar cili kisar (*ummi letak 2 sudu besar)
• 3 - 4 tangkai cili padi - tumbuk (*ummi tambah 8 biji)
• 1 - 2 helai daun limau purut - hiris halus
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 batang serai - dihiris halus
• 1 sudu kecil lengkuas yang dicincang
• 7 - 8 ekor udang dicelur (*ummi x celur, goreng dgn nasi)
• Hirisan isi ayam
• Minyak masak

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak di dalam kuali dengan api sederhana. Pecahkan telor dan goreng seperti telor hancur hingga masak.
2. Masukkan bawang, serai, lengkuas, cili padi dan cili kisar. Goreng hingga naik bau.
3. Masukkan ayam dan kacau. Masukkan pula udang dan pes tomyam.
4. Masukkan sayuran, daun limau purut dan kacau rata.
5. Masukkan nasi dan kacau balik hingga rata dan letak garam.
6. Kacau hingga nasi berasap dan naik bau harum. Tutup api.