Ayam Goreng Madras

Sedap ayam goreng nie....Rasanya macam ada kat Madras pulak..Hehehe....Kalau goreng buh sekali daun kari lagi sedap rasanya...memandangkan pokok kari tak de kat sekitar rumahku nie..Yana batalkanlah hasrat nak bubuh daun kari tuh....Ratah macam gitu pun sodap gak...Ada terhangit sikit ayam tuh..Api terkuat le pulak...time tu....Sebut jer ayam goreng, memang feberet anak-anak....Resepi dari dapur Hana...Asalnya dari K.Leen dari sumber Majalah Rasa....Yana ganti dadih tu ngan Mayonis...hehehe....Hana ganti yogurt...apa-apa jelah..janji boleh makan.....Seperti sume orang tahu..kalau dah buat tu....mestilah nak mengkopi resepi...untuk dikongsikan bersama...Tingkayu kalian berdua..nak mintak ijin nak Copy yer....TQ...kali kedua...

AYAM GORENG MADRAS
Source : Majalah Rasa Mei 2010

Bahan-bahan

• 500gm ayam
• 60gm Bawang Merah }
• 60gm Bawang Putih } dikisar
  
• 60gm Halia }
  

• 3 sudu makan serbuk kari ayam
• 2 sudu makan serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh lada putih
• 4 sudu makan tepung beras
• Garam secukup rasa
• Minyak masak untuk menggoreng
• 3 sudu makan dadih

Cara-cara

• gaulkan bahan-bahan yang telah dikisar bersama ayam
• kemudian masukkan bahan-bahan lain kecuali minyak
• gaul sebati dan perap setengah jam atau lebih
• panaskan minyak, goreng ayam tadi
• hidangkan bersama sos atau pun dadih.