Ikan Bersos Thai

Mungkin masak ikan nie ala-ala orang Thai kut...tulah namanya ikan bersos thai...Tapi, tak nampak sangat sosnya..masak nie macam kering-kering sikit....Betul ke cara Yana masak nie??...Kalau ikut resepi macam tulah....Resepi nie pandai pulak nak merayap-rayap....Mulanya dari tuan rumah..kita..Cik Mat...Pas tu merayap pulak kat rumah K.Ummie....Tiba-tiba, Yana ternampak kat dalam dapur K.ummie...apa lagi..Yana pun suruh dia melekat terus kat rumah Yana ler...hehehe.....sedap jugak ikan masak cam nie...Yana guna ikan bawal...Dua ekor jer..Pas tu potong dua..senang sikit nak makan....Bak kata K.Ummie...memang world!!!Hehehe...Timakaseh...atas resepi nie...Mat..& K.Ummie...nak copy & paste boleh???Tak boleh pun ...biarlah boleh...nak kongsi dengan kengkawan blog yang lain.....Thanks.....

IKAN BERSOS THAI

Bahan (resepi asal):-

1 ekor ikan bawal sederhana besar (*ummi guna 2 ekor ikan selar)

1 batang serai - dititik

1 kuntum bunga kantan - dihiris halus

1 cm lengkuas - dititik

1 cm halia - dititik

3 biji bawang merah - dihiris

2 helai daun limau purut - dihiris halus

2 camca besar sos ikan

1 1/2 camca besar cuka makan

3 biji bawang merah *

2 ulas bawang putih *

1 1/2 camca besar gula *

(bahan bertanda * ditumbuk lumat)

Cara Memasak:-

Ikan yang telah dicuci bersih, digaul dengan garam dan serbuk kunyit, goreng hingga garing. Angkat dan alihkan dalam pinggan. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang hiris, lengkuas dan halia titik hingga harum. Masukkan bahan tumbuk tadi. Tambah cuka dan sos ikan, gaul rata dan masukkan serai, hirisan daun limau purut dan bunga kantan. Masak sebentar hingga kuah agak pekat dengan api perlahan. Tak perlu masukkan garam dah. Tuang sos tadi atas ikan yang telah digoreng....emmm memang world!!!!