Almond London

Aduhai.....Banyaknyer nak masukkan N3 yang dah tertangguh beberapa hari nie...Almaklumlah...sibuk dengan persiapan raye...Alhamdulillah...dalam bab membuat biskut nie dah selesai satu bab..hehehe....Nie pulak salah satu biskut kegemaran si Along...Biskut nie pun femes gak time raya kan..Bebudak sesangatlah suka dengan biskut nie...Nielah first time buat biskut Almond London..Tak berapa cantik sangat mukanya..Hentam ajelah ....kalau dah masuk mulut rupanya pun dah tak nampak..hehehe..

Resepi biskut Almond London yang rangup nie, Yana ambik dari ceruk dapur Hana..Mesti dia rindukan suasana kampung halamannyer yer..Buat Hana..Yana mintak Hana dengar lagu Dendang Perantau dendangan allahyarham P.Ramlee tu..Nyanyi sampai abis...untuk mengubat hati yang rindu....Oklah, nak CnP jelah resepi Hana tu yer..Tenkiu...

ALMOND LONDON

Bahan-bahan

· 250 gm mentega

· 125 gm gula halus

· 1 biji telur

· 1 tsp esen vanilla

· 50 gm serbuk badam (optional)

· 200 gm tepung jagung

· 300 gm tepung gandum

· 2 sudu tepung beras

· 1 tsp baking powder

· 200 gm kacang badam (digoreng tanpa minyak)

· 50 gm badam cincang (utk hiasan)

· +/- 700 gm coklat masakan

Cara-cara

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang

2. Masukkan telur, esen vanilla dan dipukul lagi.

3. Masukkan serbuk badam, kacau

4. Ayak bersama tepung jagung, tepung beras, baking powder dan gaulkan bersama adunan tadi

5. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh

6. Bentukkan doh menjadi bulat-bulat kecil/lonjong & masukkan kacang didalamnyer.

7. Letakkan diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan sedikit mentega

8. Bakar pada suhu 200'c.d selama 20 minit

9. Cairkan coklat masak dengan kaedah "double-boil"

10. Masukkan biskut tadi kedalam mangkuk kertas dan tuang atau celup coklat masak. Taburkan sedikit badam cincang utk hiasan