Pandan Muffin

Muffin yang gebu dan sedap. Bau pun harum semerbak. Kalau guna unsalted butter, muffin atau kek pasti sedap. Tapi, butter jenis nie cekik darah sikit...sekali-sekala guna butter nie boleh le...kalau nak sedapkan kek....hehehe...Ikut resepi nie Yana dapat 24 biji muffin...banyak gak tu..bergantung pada acuan muffin masing2 gak..Oklah, meh kita semak resepinya..

Bahan-bahannya:-

180gm unsalted butter

140gm gula halus

2 biji telur Gred A

80ml susu segar ( Yana guna susu cair jer)

1 st esen vanila

220gm tepung gandum*

2 st baking powder*(*disatukan & diayak)

1 st pandan paste

sedikit chocolate chip utk hiasan

Cara membuatnya:-

Putar butter, masukkan gula dan putar hingga putih. Masukkan telur satu persatu dan putar lagi hingga kembang.Masukkan esen vanila dan putar lagi.Perlahankan speed & masukkan tepung berselang-seli dgn susu cair hingga habis. Gaul rata.Akhir sekali masukkan pandan paste dan kacau agar warnanya sekata.Sudukan ke dlm acuan muffin pilihan sebanyak 3/4 penuh, tabur sedikit choco chip dan bakar dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 175C selama 25 minit atau hingga masak.Bergantung pada oven masing2...

Selamat mencuba!