Blueberry Chiffon Cake

Kek nie Yana buat sebab petang tadi ada jamuan raya kat rumah mak sedara...Tak kan datang dengan tangan kosong jer kan..Pastu datang semata-mata nak makan..Jadi, Yana buatlah blueberry chiffon cake nie sebagai buah tangan...Memang sedaplah..kalau chiffon berperisa nie...Anak-anak cukup suka...Maknya pun.....Lembut & gebusss jer...Sebenarnya resepi nie dah lama Yana simpan..Ambik dalam dapur Mat...Dah banyak chiffon cake dia yang Yana cuba..semuanya sedap-sedap belaka...Cuma yang belum buat lagi chiffon gula merah, keju & yogurt...nantilah..bila-bila kena cuba jugak..Baru tau macam mana rasanya...Tak cuba tak tau..hehehe...

Terima kasih bebanyaklah Yana ucapkan pada Mat atas semua resepi chiffon dia tu...Yana nak mintak izin, halalkan dunia akhirat ye Mat...Yana nak copy je resepi Mat tu...Tenkiu..lagi sekali....Kalau ada umur yang panjang..bolehlah Yana copy resepi Mat tu lagi...hehehe...

BAHAN A :-)
4 kuning telur
70 ml susu cair
70 ml minyak jagung (kalau tak de, boleh guna minyak masak)
45 ml air
100 g gula halus
1 camca besar bluberry paste
2 camca besar blueberry filling
150 g tepung halus (mat guna tepung gandum je)* - Yana guna tpg halus
1 camca teh baking powder*
Secubit garam halus *(*disatukan, gaul rata dan ayak)

BAHAN B :-)
4 putih telur
90 g gula halus
Secubit cream of tartar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Siapkan tin chiffon berukuran 23cm...JANGAN...lenser dengan apa2, biar macam tu saja. Dalam satu belas, campur semua bahan2 "A" dan kacau dengan whisk hingga semua sebati dan mesra. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk adunan yang bersih dan kering. Masukkan putih telur, putar pada kelajuan sederhana hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, putar pada kelajuan tinggi hingga menjadi "meringue" seperti gambar no 2.
   
3. Kemudian masukkan "meringue" tadi ke dalam adunan no 1 dan gaul rata menggunakan kaedah kaup balik. Tuang dalam tin chiffon tadi. Bakar 40 - 45 minit hingga permukaan kek nampak kuning keemasan, kering dan kek sedikit mengecut di bahagian tepi2nya.
4. Keluarkan dari oven dan dengan berhati2, terlungkupkan tin tadi dalam posisi terbalik (seperti dalam gambar). Biar kek sejuk sepenuhnya dalam keadaan macam tu. Kemudian sisip tepi kek dengan pisau kecil dan tarik keluar. Sisip juga bahagian bawahnya supaya mudah tanggal. Boleh lah hidangkan......Selamat mencuba...

CATATAN MAT GEBU :- Kalau letak gris pada tin kek, nanti kek tu tak boleh nak "hold" dan mudah jatuh balik. Lagi satu kalau nak buat kek chiffon pandan, ganti susu cair tu dengan santan dan blueberry paste tu pulak dengan pandan paste....blueberyy filling tu tak payah lah letak yeaa...Proses yang lain semua sama seperti di atas, lagi satu..resipi ni mat guna telur gred "B"